Afrodisíacos para San Valentín

A infinidad de alimentos se les otorga el poder de exaltar la libido e incitar al amor: son los alimentos afrodisíacos. En general se trata de alimentos que, por sus cualidades nutricionales, otorgan vitalidad al que los consume.
El alimento afrodisíaco por excelencia es la canela, pero hay muchos otros que podemos combinar para una cena romántica: almendras, vainilla, mostaza, miel, zanahorias, chocolate, plátanos, trufas, anís, el apio unido a la remolacha, nueces para el amor y el polen (aunque tarda en hacer efecto, al menos 5 días, por eso hay que irse preparando), poleo para la mujer y pipas de calabaza para los varones sin fuerzas, berenjenas, la cebolla y el ajo (estos últimos sólo si los comen los dos :-) )...
La lechuga y el pepino son, en cambio, alimentos de los que es mejor prescindir para nuestra cena romántica de San Valentín.

Ensalada Afrodisiaca

Ingredientes:

• ½ manojo de apio ecológico*
• 4 zanahorias ecológicas* ralladas con el rallador grueso
• 2 remolachas ecológicas* ralladas con el rallado grueso
• 2 huevos ecológicos* duros
• ½ vaso de pasas ecológicas*
• ½ vaso de nueces ecológicas* picadas

Aderezo:

• Aceite de oliva virgen extra ecológico*
• 1 cucharadita de mostaza ecológica*
• 1 cucharadita de miel ecológica*
• Aceto balsámico di Módena ecológico*
• Sal* y pimienta al gusto

(*Ingredientes ecológicos disponibles en LaCestaOrgánica)

Preparación:

1. Poner a hervir los huevos. Mientras tanto lavar bien las verduras y rallar en un bol la zanahoria y la remolacha. Cortar el apio y añadir al bol. Cuando los huevos estén ya listos dejarlos enfriar, y después cortarlos en trocitos pequeños. Añadir las pasas y las nueces y mezclar, susurrando el nombre de tu amado o amada al revolver los ingredientes, junto con palabras como amor eterno, pasión, felicidad, intimidad, y todo aquello que te evoque el amor que sientes.
2. Preparar el aderezo poniendo dos cucharadas de mostaza y dos cucharadas de miel , mezclar bien con un tenedor. Añadir a la mezcla de 2 a 4 cucharadas de aceto balsámico y mezclar hasta que ligue. Añadir la sal y pimienta al gusto y después ir añadiendo el aceite virgen de oliva hasta que la mezcla aplaque la acidez del aceto. Se pueden seguir formulando pensamientos amorosos en la preparación del aderezo.
3. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar vigorosamente. Servir inmediatamente, y disfrutar de todas las texturas de la ensalada con sus distintos sabores.

NOTA: Esta es una ensalada buena para todas las estaciones, y recomendada desde La Cesta Orgánica para disfrutar el día de San Valentín.

Peras a la canela

(Montse Bradford- La Alimentación de Nuestros Hijos)

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 peras ecológicas* medianas
• Zumo de limón ecológico*
• Una pizca de sal* y ralladura de limón ecológico*
• Canela ecológica* en rama y en polvo
• Melaza ecológica* de arroz o cebada

(*Ingredientes ecológicos disponibles en LaCestaOrgánica)

Preparación:

1. Pelar y cortar las peras por la mitad, quitarles las semillas y rociarlas con zumo de limón para que no se ennegrezcan.
2. Colocar las peras en una cazuela con un fondo de agua, la canela en rama, la ralladura de limón y una pizca de sal. Tapar y cocinarlas al vapor durante 10 minutos.
3. Servir cada pera en un plato, verter un poco de melaza por encima y espolvorear con canela en polvo.

¡Qué aproveche!